Дизайн энограммы: как винная этикетка определяет наш выбор и эстетический опыт?

Аннотация

Статья посвящена изучению энограммы (совокупности знаков на винной этикетке) в контексте практической эстетики и маркетинга винодельческой продукции. Цель настоящего исследования – продемонстрировать, привлекая наработки итальянских коллег, потенциал дизайна энограммы для маркетинговых стратегий, а также для формирования и анализа эстетического опыта. Методология основана на теоретических положениях итальянских философов, в частности М. Ведовелли и Н. Перулло. Материалом для исследования послужили современные российские винные этикетки, дизайн которых был проанализирован с помощью семиотического метода, предложенного М. Ведовелли. Результаты исследования демонстрируют, что дизайн энограммы активно влияет на восприятие продукта потребителем, формируя определенные ожидания относительно вкусовых характеристик и престижа бренда. Выявлено, что апелляция к культурным и географическим особенностям терруара повышает ценность вина в глазах потребителя. Основные выводы показывают, что грамотно разработанная энограмма не только способствует продвижению продукта, но и программирует эстетический опыт потребителя. При этом чрезмерное акцентирование определенных характеристик может ограничивать свободу восприятия вкусовых качеств вина. Результаты работы могут быть использованы в практике российского виноделия для совершенствования стратегий брендинга и маркетинга, а также для проведения экспериментов в области практической эстетики.